10 đặc sản Quảng Bình làm quà biếu nên mua nhất
1. Khoai deo Quảng Bình
Nhắc đến đặc sản Quảng Bình không thể không nhắc đến món khoai deo đặc trưng. Khoai deo là một món ăn vặt làm từ khoai lang đỏ, có hình dạng như củ sâm, được trồng rất nhiều ở khu vực có khí hậu nắng gió khắc nghiệt như Quảng Bình.
Tuy chỉ là một món quà vặt nhưng chế biến ra thành phẩm là món khoai deo Quảng Bình có hương vị ngọt bùi cùng kết cấu dẻo dai mất khá nhiều thời gian và công sức. Khoai lang đỏ sau khi thu hoạch được rửa sạch, luộc chín và cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc.
Khoai deo Quảng Bình nếu muốn đạt được độ khô và dẻo đúng kiểu thì phải được phơi ngoài nắng to từ 10 đến 12 ngày cho đến khi các lát khoai co lại và có màu hổ phách. Khi đó, khoai deo có vị ngọt đậm đà hơn rất nhiều so với khoai tươi luộc do đã được loại bỏ phần lớn lượng nước trong khoai, chỉ giữ lại tinh bột và hương vị cô đặc nhất.
Thưởng thức khoai deo Quảng Bình không thể thiếu một ấm trà nóng bên cạnh. Nhâm nhi một tách trà nóng, cắn một miếng khoai deo, và bắt đầu những câu chuyện là cách mà con người Quảng Bình vẫn thường làm để kết nối và trở nên gần gũi hơn.
2. Sâm Bố Chính Quảng Bình
Sâm Bố Chính là món đặc sản Quảng Bình làm quà giá trị và ý nghĩa nhất phù hợp để biếu tặng ông bà, cha mẹ. Được cho là chứa hàm lượng dinh dưỡng và dược tính cao ngang ngửa hồng sâm Hàn Quốc và chỉ được dùng để tiến vua năm xưa, sâm Bố Chính Quảng Bình thực sự có thể làm bất cứ ai nhận được cảm thấy tấm chân tình của người tặng.
Sâm Bố Chính Quảng Bình có hình dáng và kích thước khá giống với hồng sâm Hàn Quốc, tuy nhiên màu sắc của loại sâm này có phần sáng ngả vàng hơn so với hồng sâm. Sâm Bố Chính Quảng Bình có nhiều công dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe khác nhau, bao gồm:
- Ngăn ngừa ung thư
- Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Bồi bổ khí huyết
- Điều trị chứng chán ăn
- Điều hòa huyết áp
- Chống lão hóa
- Bảo vệ xương khớp
- Hỗ trợ phục hồi cơ thể sau ốm
Ngoài sử dụng dạng sâm tươi thì sâm Bố Chính Quảng Bình còn có thể sử dụng để làm trà sâm, mứt sâm, rượu sâm hay sấy dẻo để ăn trực tiếp vừa đảm bảo ngon miệng vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng và dược tính vẫn giữ nguyên.
3. Nước mắm Bảo Ninh Quảng Bình
Đến với xứ biển đầy nắng gió như Quảng Bình mà không mua về một vài chai nước mắm Bảo Ninh làm quà cho người thân, đặc biệt là các mẹ, các dì, các cô, thì thật sự là một thiếu sót. Đó là bởi nước mắm Bảo Ninh có hương vị đậm đà, ăn một lần khó có thể quên.
Nước mắm Bảo Ninh có nguồn gốc từ làng chài xã Bảo Ninh thuộc thành phố Đồng Hới, cách trung tâm thành phố bởi dòng sông Nhật Lệ thơ mộng. Tại làng chài Bảo Ninh, nghề làm mắm là một nghề truyền thống lâu đời có từ hàng trăm năm trước, đến nỗi vị mặn mòi của biển đã thấm nhuần vào đời sống của từng con người nơi đây.
Thậm chí, người dân xã Bảo Ninh còn cho rằng sản phẩm mắm mà họ làm ra tựa như “mật” của biển, cho thấy từng con cá, từng giọt mắm có ý nghĩa đối với họ như thế nào.
Vậy hương vị nước mắm Bảo Ninh Quảng Bình có gì đặc biệt? Đặc trưng bởi nguyên liệu đơn giản nhưng thuần khiết, chỉ bao gồm cá nục và muối, ủ ròng rã trong 6 đến 9 tháng. Thành phẩm cho ra hương vị nguyên chất, đậm đà, mặn mòi khó quên.
4. Muối cheo Quảng Bình
Muối cheo là một gia vị ăn kèm với món gà đồi nướng rất được ưa chuộng bởi du khách khi đến với Quảng Bình. Dẫu rằng món gà đồi nướng vốn dĩ đã thơm ngon, thịt gà săn chắc cùng lớp da béo giòn, hương vị này còn có thể được nâng tầng khi ăn cùng muối cheo.
Muối cheo là một hỗn hợp màu xanh bao gồm muối, húng quế, lá chanh, ngò gai, tiêu xanh, ớt xanh, tất cả giã nhuyễn. Vắt lên một chút chanh, muối cheo có vị mặn nhẹ, vị chua cay chỉ vừa đủ tê đầu lưỡi nhưng xộc lên nhiều tầng hương khác nhau có từ các loại rau thơm.
Nếu bạn hay người thân là tín đồ của món gà nướng hay các loại thịt nướng khác nhau, việc mang về nhà sau chuyến du lịch Quảng Bình một hũ muối cheo để làm quà là vô cùng ý nghĩa. Món gà nướng nóng hổi, muốn thật ngon, phải có một dĩa muối cheo để chấm.
5. Bánh mè xát Tân An
Có lẽ bánh tráng nướng mè đã quá phổ biến đối với tuổi thơ của biết bao nhiêu thế hệ khi mà vị thơm bùi ngọt nhẹ của món quà vặt này, kết hợp với cảm giác nhai giòn rụm gây thích thú, từ lâu đã trở thành thức ăn vặt thi thoảng vẫn hay xuất hiện trong mọi gian bếp.
Thế nhưng, khắp nơi tại làng nghề Tân An thuộc huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình, món bánh tráng mè xát lại là tuổi thơ, là món quà vặt luôn được mong chờ của những đứa trẻ.
Tương tự như bánh tráng nướng mè ở hai miền Nam Bắc, bánh tráng mè xát Tân An là một loại bánh tráng giòn, được phủ kín mè để tăng thêm hương vị bùi béo. Tuy nhiên, bánh tráng mè xát Tân An được đặc trưng bởi sự kết hợp nhiều nguyên liệu khác như tinh bột sắn, đóng vai trò kết dính và làm dẻo bánh tráng, và tinh bột bắp, giúp tăng thêm hương vị và cho mẻ bánh có màu vàng tự nhiên mà không cần dùng các chất tạo màu khác.
Hương vị của bánh tráng mè xát Tân An có phần đậm đà hơn các loại bánh tráng nướng khác, thoang thoảng vị ngọt nhẹ của ngô và thơm bùi của mè. Với đặc tính bảo quản được lâu lến đến 6 tháng, bánh mè xát luôn là lựa chọn làm quà của nhiều du khách.
6. Dầu lạc Phong Nha
Dầu lạc Phong Nha có thể được mua về làm một món quà nho nhỏ cho góc bếp của các gia đình. Với đặc tính thổ nhưỡng ở khu vực thị trấn Phong Nha, tỉnh Quảng Bình, lạc (hay hạt đậu phộng) luôn đạt đến chất lượng cao khi thu hoạch.
Những mẻ lạc được chọn lọc để làm dầu lạc Phong Nha luôn phải là hạt lạc ngon nhất, tuyệt đối không sử dụng các hạt bị hư hay hạt xấu. Cứ một tạ lạc chỉ cho ra một mẻ dầu nguyên chất từ 27 đến 30 lít, không chất bảo quản và không cần chế biến thêm.
Nét độc đáo của dầu lạc Phong Nha có lẽ đến từ hương vị độc đáo cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào làm tăng thêm giá trị cho từng món ăn. Dầu lạc Phong Nha chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch, omega 3 và omega 9 cùng nhiều loại vitamin như E và K.
Tuy nhiên, đối với những ai chưa quen với hương vị của dầu lạc trong lần đầu sử dụng thì cách giải quyết vô cùng đơn giản. Cho dầu lạc vào trong nồi đun sôi nhỏ lửa, sau đó thêm một ít gia vị như hành tỏi có thể giúp khử mùi vị của dầu lạc nguyên chất.
7. Mật ong rừng Phong Nha
Mật ong rừng Phong Nha có lẽ là một trong số những món quà từ thiên nhiên được tìm kiếm nhiều nhất bởi du khách khi đến với Quảng Bình. Với địa hình địa thế bốn bề là núi rừng, Phong Nha nổi bật với sản vật ngọt ngào có thể làm say đắm bất cứ ai.
Mật ong rừng Phong Nha được thu hoạch trong rừng sâu từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch hằng năm bởi những người thợ rừng dày dạn kinh nghiệm. Việc thu hoạch mật ong rừng vốn dĩ nguy hiểm nên giá trị thường cao hơn nhiều so với các loại mật ong thông thường.
Tuy nhiên, điều làm mật ong rừng Phong Nha nổi bật lại chính là hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại cho người sử dụng. Mật ong rừng Phong Nha có vị ngọt thanh, chua nhẹ ở tầng vị thứ hai, hậu vị nồng nàn cùng chất sánh kẹo đậm đặc.
Mật ong rừng Phong Nha có công dụng hỗ trợ điều trị các tình trạng bệnh lý và tăng cường sức khỏe nên được ví von như một thứ “mật trường sinh.” Các công dụng này bao gồm:
- Chống nhiễm khuẩn
- Chống oxy hóa
- Cải thiện hàm lượng cholesterol
- Làm liền sẹo
- Giúp làm đẹp da
- Hỗ trợ điều trị các bệnh đường hô hấp (ho, viêm phế quản)
- Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ
8. Dầu mè đen Phong Nha
Tương tự như dầu lạc, dầu mè đen Phong Nha là một đặc sản Quảng Bình làm quà khác nhất định phải tìm mua nếu du khách là người thích chăm chút cho gian bếp và sức khỏe của những người thân trong gia đình thông qua việc ăn uống lành mạnh.
Dầu mè đen Phong Nha có màu vàng sẫm hơn so với dầu nành thông thường, chất dầu lại không được trong và sóng sánh tạo cảm giác đẹp mắt. Tuy nhiên, điều khiến dầu mè đen Phong Nha có giá trị cao hơn so với các lựa chọn khác trên thị trường là giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao cùng hương vị độc đáo góp phần làm tăng sự hấp dẫn cho các món ăn.
Dầu mè đen Phong Nha nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe khi chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa và các chất béo lành mạnh, đặc biệt là omega 6 hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, dầu mè đen Phong Nha còn chứa các vitamin và các khoáng chất thiết yếu như Vitamin E, B, magie và canxi, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
9. Bột sắn dây Phong Nha
Bất cứ ai có dịp đến với Quảng Bình mà đặc biệt là đi trên các cung đường làng bao quanh bởi những ngọn đồi và triền núi thì không thể không bắt gặp những ruộng sắn. Sắn dây ở Quảng Bình được trồng nhiều vô kể bởi địa hình dốc cao cùng thổ nhưỡng cằn cỗi không thích hợp để trồng cây lúa nước như dưới miền xuôi, khiến sắn trở thành một trong những nguồn lương thực chính cho người dân Quảng Bình.
Tuy nhiên, sắn dây được trồng nhiều trên vùng đất khắc nghiệt như Quảng Bình là thế lại mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Tinh bột sắn dây, sau nhiều công đoạn chế biến công phu, là một loại bột màu trắng tinh, vón thành những phiến to như đường phèn, được sử dụng chủ yếu như một loại thức uống vừa ngon miệng vừa bổ sung nhiều dinh dưỡng.
Uống nước pha với bột sắn dây được sản xuất thủ công tại Phong Nha, một trong những nơi nổi tiếng với nghề làm bột sắn dây, giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Theo y học cổ truyền, bột sắn dây (hay còn gọi là cát phấn) có thể được dùng để điều trị chứng nóng trong người, các vấn đề về tiêu hóa, giải rượu và bảo vệ tim mạch.
10. Tinh bột nghệ vàng Phong Nha
Món đặc sản Quảng Bình làm quà cuối cùng mà nhiều du khách tìm mua khi đến nơi đây có thể gọi tên bột nghệ vàng Phong Nha. Óng ánh màu vàng tươi cùng chất bột mịn sau khi đã được tinh chế, tinh bột nghệ vàng là một món quà cho sức khỏe của mọi người.
Đối với nhiều người, bột nghệ đã trở thành một trong những sản phẩm thực phẩm bổ sung quá quen thuộc khi sản phẩm này hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ hiệu quả, chống viêm loét dạ dày đồng thời tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột. Tuy nhiên, tinh bột nghệ vàng Phong Nha, được tinh chế để loại bỏ bã và các tạp chất có trong củ nghệ tươi, là một sản phẩm sạch hơn, nguyên chất hơn và tốt hơn cho sức khỏe.
Với hàm lượng curcumin (thành phần hoạt chất chính trong củ nghệ vàng) cao hơn rất nhiều so với bột nghệ thông thường cùng chất bột mịn, tinh bột nghệ vàng Phong Nha cho phép khả năng thẩm thấu tốt hơn, tăng cường khả năng hấp thụ chất vào bên trong cơ thể. Các công dụng chính của tinh bột nghệ vàng Phong Nha bao gồm:
- Hỗ trợ điều trị các bệnh đường ruột
- Giải độc gan
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
- Ngăn ngừa ung thư
- Làm mờ sẹo, nám và tàn nhang
- Ngăn ngừa lão hóa da
- Hỗ trợ giảm cân
Mua đặc sản Quảng Bình làm quà ở đâu?
Khi du lịch Quảng Bình, du khách có thể tìm thấy vô số các món đặc sản Quảng Bình làm quà thú vị khi ghé thăm các khu chợ địa phương nằm rải rác trong các khu vực dân sinh. Nơi phổ biến và thuận tiện nhất để mua những mặt hàng này là chợ Đồng Hới, nằm ở trung tâm thành phố Đồng Hới bên dòng sông Nhật Lệ thơ mộng.
Chỉ cách sân bay Đồng Hới 7km, chợ Đồng Hới bày bán nhiều loại đặc sản địa phương, khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân lý tưởng của du khách.
Ngoài chợ Đồng Hới, du khách còn có nhiều lựa chọn mua sắm khác như chợ Hoàn Lão ở huyện Bố Trạch, chợ Quán Hàu ở huyện Quảng Ninh và chợ Ba Đồn ở huyện Quảng Trạch. Mỗi khu chợ đều có sức hấp dẫn riêng và nhiều loại hàng hóa khác nhau. Nếu bạn có cơ hội đến thăm nhiều nơi, đừng ngại đến các khu chợ truyền thống này để trải nghiệm đầy đủ các đặc sản địa phương và khám phá những điều thú vị mà bạn có thể đã bỏ qua nhé.
Đối với những khách tham gia tour du lịch mạo hiểm cùng Oxalis Adventure, lựa chọn lưu trú tại Chày Lập Farmstay mang đến cơ hội mua đặc sản Quảng Bình làm quà tặng chất lượng cao. Chày Lập Farmstay được biết đến rộng rãi với các dịch vụ lưu trú và du lịch đặc biệt và cũng là nơi hỗ trợ người dân địa phương trong hoạt động kinh doanh sản xuất thông qua việc bày bán một số sản phẩm là nông sản địa phương.
Chọn phòng lưu trú tại Chày Lập Farmstay chính là chọn hỗ trợ người dân Quảng Bình phát triển ngành nghề truyền thống của họ.
Lưu ý khi mua đặc sản Quảng Bình làm quà
Có một số lưu ý khi du khách chọn mua đặc sản Quảng Bình làm quà, bao gồm:
- Giá cả ở từng khu vực có thể khác nhau do chi phí vận chuyển và mặt bằng. Giá cả ở các khu chợ lớn như chợ Đồng Hới có thể sẽ nhỉnh hơn đôi chút so với chợ huyện, tuy nhiên nếu xét về tính đa dạng các mặt hàng sẽ cao hơn.
- Bao bì và bảo quản hàng hóa sau khi mua là một trong những vấn đề quan trọng cần được cân nhắc. Ưu tiên lựa chọn mặt hàng được bao bì cẩn thận, chắc chắn và có hút chân không để đảm bảo sản phẩm giữ được lâu.
- Tránh làm bể vỡ trong quá trình vận chuyển hàng hóa cũng rất quan trọng. Lựa chọn các đơn vị vận chuyển uy tín và đóng gói cẩn thận trong nhiều lớp.
